先週ウリ漬けをして1週間が経ちました。

だいぶ水分が上がってきていて、利用者様に見ていただいたところ

「そろそろ干してよかごたいね」とお墨付きをいただきましたので早速陰干しすることに

どのように干すかを利用者様に聞いていたところどんどん干していかれ、またもやスタッフの出番なし（笑）

しばらく陰干しを繰り返して水分を出してしまってから次の段階に入るそうです。

旨くできるといいですね♪